카페에서 오늘의 커피가 가격이 싼 이유

  카페에서 "오늘의 커피"가 일반 메뉴보다 저렴한 이유는 다음과 같은 몇 가지 이유가 있습니다:

1. 대량 추출

  오늘의 커피는 하루치 분량을 미리 한 번에 많이 내려두는 경우가 많기 때문에 인건비나 시간 비용이 적게 듭니다.

  바리스타가 매번 에스프레소를 추출하거나 레시피를 따로 만들 필요가 없어서 효율적이에요.

2. 원두 소진 전략

  오늘의 커피는 유통기한이 가까운 원두나 남은 원두를 활용하는 경우도 있어요.

  낭비를 줄이고 재고를 관리하기 위한 전략이기도 하죠.

3. 고객 유도 상품 (Loss Leader)

  저렴한 가격으로 고객을 유인해서, 다른 디저트나 음료도 구매하게 유도하는 마케팅 전략입니다.

  커피는 싸지만, 함께 케이크나 샌드위치를 사게 되는 구조죠.

4. 브랜드 이미지 구축

  "합리적인 가격에 질 좋은 커피"라는 브랜드 이미지를 만들기 위해 일부러 가격을 낮게 책정하기도 합니다.

 

  간단히 말하면, 오늘의 커피는 운영 효율성과 마케팅을 동시에 고려한 메뉴예요.

  자주 가는 카페에서 오늘의 커피를 마시면 가성비 좋게 즐길 수 있는 좋은 선택입니다.

 

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출처: 챗GPT